Abendessen
Wochenempfehlung
Vorspeisen
Steinpilzsuppe
Steinpilz / Rahm / Kräuter 13.50
Orangensalat
Avocado / Meerrettich /
Pistazien / Bundzwiebeln 18.50
Pulposalat IT
Kartoffeln / Tomaten / Taggiasca-Oliven
rote Zwiebeln 21.50
Hauptspeisen
Knuspriger Schweinebauch
Jus / Pastinaken-Kartoffelpüree /
Saisongemüse 35.50
Kalbssteak
Pfeffersauce / Kartoffelgratin /
Saisongemüse 48.50
Alpen Zanderfilet CH
Nussbutter / Kapern / Weissweinrisotto /
Wurzelspinat 43.50
Vegetarisch
Braisierter Blumenkohl
Süsskartoffelpüree / Granatapfel /
Rauchmandeln 26.50
Safran Orangen Risotto
Pilze / Rucola / Parmesan 28.50
Retro Speck Tive
Cordon bleu vom Säuli
Schinken / Vacherin /
Patate fritte / Saisongemüse 39.50
Kalbsleber
Marsalajus / Frucht /
Salbei / Rösti / Saisongemüse 43.50
Carne cruda vom Kalb
Limette / Olivenöl / Fleur de sel /
knusprigen Kapern / Cipolotti / geröstetes Brot
23.00 / 33.00
Kinderteller
Fragen Sie uns 🙂
Süss
Orangencreme
Zimt / Datteln
12.50
Frischkäse Limetten Kuchen
Sesam
12.50
Maroni Kuchen
9.50
Glace hausgemacht
Lebkuchen 6.00
Glacé / Sorbet
Schoggi Glacé 5.80 / Quitten Sorbet 5.80
Affogato al caffè
Espresso, Fior di latte Glacé 9.50
Schlagrahm 1.80
Vierbeiner
Sauöhrli getrocknet
dazu Tafelwasser 4.50
Wir beziehen ausschliesslich regionales Fleisch von der Metzgerei Speck, wenn nicht anders vermerkt. Brot von der Bäckerei Furter ausschliesslich mit CH Produkten hergestellt. Fisch und Meerestiere liefert Bianchi. Für Informationen zu Allergenen fragen Sie unsere MitarbeiterInnen.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.